1、黑豆的养生作用 黑豆，性平，味甘。
2、具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、利水消肿、活血美肤等作用。
(相关资料图)
3、 黑豆的营养价值很高，黑豆中含有丰富的优质蛋白质和脂肪以及碳水化合物，此外，还含有较多的钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素以及多种维生素BB2、B12等人体所需的各种营养素。
4、黑豆的营养成分与黄豆不相上下，而所含蛋白质却高于黄豆，是仅次于黄豆的豆类。
5、 黑豆可煮、可炒、可做豆腐、生豆芽，也可制成黑豆粉食用。
6、常食黑豆，对病后体弱者有良好的滋补作用。
7、 黑豆入肾经，具有滋肾补肾、补血明目之功能。
8、经常食用黑豆，对肾虚体弱、腰痛膝软、身面浮肿、风湿痹病、关节不利、痈肿疮毒等症有良好的防治作用。
9、李时珍在《本草纲目》中说：“久食黑豆，好颜色，变白不老。
10、”可见黑豆还有长肌肤、益颜色、健体延年之功效，久食能使肌细肤白。
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